Grosse truite saumonée Arc-en-ciel en court bouillon
Ingrédients: * 1 grosse truite d’environ
2kg500
* 4
cubes de court bouillon
Préparation:
Dans une poissonnière (ou un
faitout) faire bouillir de l’eau avec les cubes court bouillon.
Eviscérer votre truite .
Quand arrive à ébullition y
plonger la truite.
Eteindre immédiatement le feu.
Couvrir et laisser refroidir.
Au bout de deux heures environ
enlever la truite et la disposer dans un plat à service.
Vous pouvez accompagner votre
truite d’un aïoli ou d’une mayonnaise.
Conseil: